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Rockfish Exmouth
South West
Exmouth

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Indirizzo
Pier Head
Exmouth
Devon, EX8 1DU
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I ristoranti Mitch's Rockfish celebrano il pesce sostenibile e pescato in modo responsabile. Goditi il pesce dalla loro barca Rockfisher che sbarca ogni giorno il pesce sul retro del ristorante e il pesce che hanno selezionato ogni mattina presto accanto al mercato del pesce di Brixham. Rockfish ha un'etica fondata sulla sostenibilità e sulla comprensione dell'importanza di proteggere il pesce per le generazioni future e promuovere una consapevolezza positiva della comunità e delle risorse; hanno confezioni per bambini "Ocean Protector" appositamente progettate da loro e rubinetti di ricarica per l'acqua all'esterno dei loro edifici che chiunque può utilizzare contribuendo a ridurre i rifiuti di plastica. Non solo il loro pesce proviene da fonti sostenibili, come il nasello locale, ma Mitch è anche ambasciatore del Regno Unito per MSC.

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Rockfish Exmouth si trova vicino allo scalo di alaggio della città che si affaccia sul bellissimo estuario dell'Exe. La marea attraversa la parte anteriore della sala da pranzo offrendo l'ambiente ideale per gustare dell'ottimo pesce locale e sostenibile pescato e sbarcato a Brixham sulla loro barca Rockfisher. Ogni mattina al mercato del pesce di Brixham integrano il pescato giornaliero con pesce fresco prima dell'alba e consegnano al ristorante entro l'ora di pranzo. I loro chef preparano cozze fresche dell'estuario e altri frutti di mare locali che vengono preparati semplicemente friggendo, grigliare o cuocendo sul carbone e serviti con patatine o insalata illimitate. Nei giorni più freddi il ristorante e il ponte sono riscaldati da una stufa a legna e rendono l'atmosfera calda e accogliente con viste mozzafiato sul mare mentre la marea continua a scorrere.

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