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Rockfish Exmouth
South West
Exmouth

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Adresse

Pier Head
Exmouth
Devon, EX8 1DU

Contact

www.therockfish.co.uk
exmouth@therockfish.co.uk
01395 272100

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Les restaurants Mitch's Rockfish célèbrent les fruits de mer pêchés de manière durable et responsable. Profitez du poisson de leur propre bateau Rockfisher débarquant du poisson tous les jours à l'arrière du restaurant ainsi que du poisson qu'ils ont sélectionné tôt chaque matin à côté du marché aux poissons de Brixham. Les sébastes ont une éthique fondée sur la durabilité et comprennent l'importance de la protection des poissons pour les générations futures et la promotion d'une conscience positive de la communauté et des ressources; ils ont des packs pour enfants «Ocean Protector» spécialement conçus par eux ainsi que des robinets de remplissage d'eau à l'extérieur de leurs bâtiments pour que quiconque puisse les utiliser pour réduire les déchets plastiques. Non seulement leur poisson provient de sources durables, comme le merlu local, mais Mitch est également l'ambassadeur britannique du MSC.

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Les poissons de demain sont encore dans la mer

Le Rockfish Exmouth est situé à côté de la cale de la ville surplombant le magnifique estuaire d'Exe. La marée déferle sur le devant de la salle à manger, offrant le cadre idéal pour déguster d'excellents fruits de mer locaux et durables pêchés et débarqués à Brixham sur leur propre bateau Rockfisher. Ils complètent leurs prises quotidiennes avec du poisson frais avant l'aube chaque matin au marché aux poissons de Brixham et livrent au restaurant à l'heure du déjeuner. Leurs chefs préparent des moules fraîches de l'estuaire et d'autres fruits de mer locaux qui sont préparés simplement par friture croustillante, grillage ou cuisson au charbon de bois et servis avec des frites ou une salade à volonté. Les jours plus froids, le restaurant et la terrasse sont chauffés par un poêle à bois et rendent l'atmosphère chaleureuse et confortable avec une vue imprenable sur la mer alors que la marée continue de passer.

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