Op naar de kust voor lokale specialiteiten, pret en avontuur!

Brighton is niet alleen de place to be voor streekproducten, het heeft ook de levendigheid van een badplaats die pas in de vroege uurtjes tot rust komt.

Gaat de zon na een hete dag op het strand eindelijk onder, dan is het tijd om u op te knappen en in de stad te genieten van uitstekende lokale wijnen, de gastronomische keuken en entertainment van de bovenste plank.

Brighton is gekend om zijn lokale seizoensproducten: verse ingrediënten liggen er immers binnen handbereik, van vis en schaaldieren uit zee tot vlees en groente die gekweekt worden langs de kust.

Engelse wijn wordt steeds meer geprezen en wint nu met de regelmaat van de klok internationale prijzen. De diverse wijngaarden rond Brighton vormen het centrum van deze industrie van mousserende, niet-mousserende en versterkte wijnen. Op Albourne Estate kunt u, zoals op de meeste wijngaarden, terecht voor wijnproeverijen; onder andere op Rathfinny, net ten oosten van Brighton, kunt u ook overnachten.

Vergeet ook niet het alomtegenwoordige fenomeen Brighton gin, een distillaat van 100% biologische tarwe die opnieuw gedistilleerd wordt met jeneverbes, limoenschil, mariadistel en lokale korianderzaadjes (het eerste korianderzaad in meer dan 200 jaar dat commercieel gekweekt wordt in het VK).

Goed eten vindt u de gehele dag door. Begin met brunch in het Trading Post Café, dat vier locaties heeft verspreid over de stad. Ontwaak met de door het café zelfgebrande koffie en doe u tegoed aan veganistische chili bowls, zuurdesembrood met jackfruit of pannenkoeken.

Brighton is rijk aan eetgelegenheden aan het strand. Geniet van zicht op zee en de West Pier in restaurant Murmur. Begin met hangcultuurmosselen gevolgd door curry met zeeduivel of het visgerecht van de dag.

Sluiten de restaurants en bars hun deuren, dan is Brightons nachtleven nog in volle gang: op de boulevard tussen de twee pieren van de stad vindt u verschillende nachtclubs

Exmoor in North Devon en West Somerset biedt het hele jaar door verbluffend spektakel aan de kust.

De uitstekende richels en steile kliffen vormen de rand van een enorm plateau dat zich landinwaarts uitstrekt en ingesneden is door diepe, sterk hellende valleien die men hier combes noemt.

In de winter lijken de bomen wel bezemstelen, maar in de lente ontvouwen ze zich in een pracht van gele en roze bloesem, gevolgd door een caleidoscoop van groen, om later goud, rood en bruin te kleuren als de nachten weer langer worden. Het hele jaar door is alles gekleed in korstmos, wat een teken is van de goede luchtkwaliteit gezien het plantje gedijt in de milde oceaanwind die in de heide blaast.

Geen wonder dat hier voedsel van topkwaliteit wordt geteeld. De kust van Exmoor herbergt zowat 20 producenten, zoals Porlock Bay Oysters in Porlock Weir, een ruim 100 jaar oude oesterboerderij. De oesters gedijen in semi-oceanische omstandigheden en worden gevoed via vers, gefilterd oceaanwater dat plankton aanbrengt op de getijden.

Koop een picknick met oesters in de lokale winkeltjes in Porlock, zoals The Big Cheese of de dorpskruidenier, die Somerset Brie en Devon Blue verkoopt. Dan is het tijd om te klimmen!

Beklim Selworthy Beacon, de bescheiden heuvel boven Porlock die gelegen is op een gebied van maritieme heide, een zeldzaamheid in het westen. U bevindt zich op amper 310 meter boven zeeniveau, maar het uitgestrekte landschap van Exmoor geeft de indruk dat het veel meer is. Het komt in het VK bovendien niet vaak voor dat heidelandschap zich zo dicht bij de zee bevindt. Daarna daalt u steil af naar Hurlstone Combe en het prachtige kiezelstrand van Bossington, het middelpunt van een wonderlijk amfitheater van kliffen.

Kuier terug langs rustige, smalle veldweggetjes naar Porlock, waar een verzameling oude pubs u verwelkomt. Bij een uitstekende lokale maaltijd kunt u de problemen van de wereld achterlaten en napraten over de spannende wandeltochten van de dag.

De uitstekende richels en steile kliffen vormen de rand van een enorm plateau dat zich landinwaarts uitstrekt en ingesneden is door diepe, sterk hellende valleien die men hier combes noemt.

In de winter lijken de bomen wel bezemstelen, maar in de lente ontvouwen ze zich in een pracht van gele en roze bloesem, gevolgd door een caleidoscoop van groen, om later goud, rood en bruin te kleuren als de nachten weer langer worden. Het hele jaar door is alles gekleed in korstmos, wat een teken is van de goede luchtkwaliteit gezien het plantje gedijt in de milde oceaanwind die in de heide blaast.

Geen wonder dat hier voedsel van topkwaliteit wordt geteeld. De kust van Exmoor herbergt zowat 20 producenten, zoals Porlock Bay Oysters in Porlock Weir, een ruim 100 jaar oude oesterboerderij. De oesters gedijen in semi-oceanische omstandigheden en worden gevoed via vers, gefilterd oceaanwater dat plankton aanbrengt op de getijden.

Koop een picknick met oesters in de lokale winkeltjes in Porlock, zoals The Big Cheese of de dorpskruidenier, die Somerset Brie en Devon Blue verkoopt. Dan is het tijd om te klimmen!

Beklim Selworthy Beacon, de bescheiden heuvel boven Porlock die gelegen is op een gebied van maritieme heide, een zeldzaamheid in het westen. U bevindt zich op amper 310 meter boven zeeniveau, maar het uitgestrekte landschap van Exmoor geeft de indruk dat het veel meer is. Het komt in het VK bovendien niet vaak voor dat heidelandschap zich zo dicht bij de zee bevindt. Daarna daalt u steil af naar Hurlstone Combe en het prachtige kiezelstrand van Bossington, het middelpunt van een wonderlijk amfitheater van kliffen.

Kuier terug langs rustige, smalle veldweggetjes naar Porlock, waar een verzameling oude pubs u verwelkomt. Bij een uitstekende lokale maaltijd kunt u de problemen van de wereld achterlaten en napraten over de spannende wandeltochten van de dag