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Regionale Spezialitäten, Spaß und Abenteuer – auf an die Küste!

Von Gin aus Brighton bis zu Austern aus der Bucht von Porlock: In diesem Blogeintrag stellen wir einige der besten regionalen Spezialitäten der Küste Englands vor.

Die besten Adressen für Feinschmecker in Sussex, tolle Weingüter und ein ausgezeichnetes Lokal zum Brunchen in Brighton

In Brighton erwarten Sie feine regionale Spezialitäten und ein Küstenflair, das Sie bis in die frühen Morgenstunden genießen können 

Wenn die Sonne nach einem heißen Tag am Strand untergeht, ist es Zeit, sich herauszuputzen, um sich in der Stadt ausgezeichnete lokale Weine, Gourmetessen und Top-Unterhaltung zu gönnen.

Das Angebot an saisonalen Produkten aus der Region ist in Brighton groß, denn an frischen Zutaten fehlt es in der direkten Umgebung nicht – Fisch und Meeresfrüchte aus dem Meer und Fleisch und Gemüse aus den ländlichen Gegenden an der Küste.

Englischer Wein findet immer größeren Anklang und erhält mittlerweile regelmäßig internationale Auszeichnungen. Das Zentrum dieser Industrie – zu der Wein, Schaum- und Likörwein gehören – befindet sich zu weiten Teilen in der Umgebung von Brighton, wo es mehrere Weingüter gibt. Die meisten, zum Beispiel Albourne Estate, bieten Weinproben an, und in einigen, darunter Rathfinny unmittelbar östlich von Brighton, kann man auch übernachten.

Und nicht zu vergessen ist natürlich das allgegenwärtige Phänomen Brighton Gin. Dieser besteht aus 100 % reinem Bio-Weizen-Alkohol, erneut destilliert mit Wacholder, Limonenschale, vor Ort angebauten Koriandersamen (die in über 200 Jahren ersten im Vereinigten Königreich kommerziell angebauten) und Mariendistel.

Gutes Essen findet man den ganzen Tag über. Beginnen könnten Sie zum Beispiel mit Brunch im Trading Post Café, das vier Filialen in der Stadt hat. Lassen Sie sich vom direkt im Café gerösteten Kaffee aufwecken, während Sie sich vegane Chili-Bowls, Sauerteigbrot mit Jackfrucht oder Pfannkuchen schmecken lassen.

In Brighton gibt es unheimlich viele Restaurants am Strand und mit Meerblick, darunter Murmur mit Aussicht auf den West Pier. Wie wäre es zum Beispiel mit am Seil gezüchteten Muscheln als Vorspeise und Seeteufel-Curry oder dem Fischgericht des Tages als Hauptgericht.

Wenn sich der Abend in den Restaurants und Bars langsam dem Ende nähert, ist Brightons Nachtleben am Meer noch in vollem Gange. Am Strand zwischen den beiden Piers der Stadt gibt es nämlich mehrere Clubs.

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Besuchen Sie Porlock, das Zentrum für regionale Produkte in Devon

Exmoor im Norden von Devon und im Westen von Somerset: ein zu jeder Jahreszeit atemberaubendes Naturschauspiel an der Küste

Die offenen Höhenrücken und steil abfallenden Klippen bilden den Rand einer riesigen Hochebene, die sich landeinwärts ausbreitet und von tiefen, steilwandigen Tälern, die vor Ort „combes” genannt werden, durchschnitten ist.

Im Winter sehen die Bäume wie Besenstiele aus, aber im Laufe des Jahres erscheinen die Frühlingsblüten in herrlichem Gelb und Rosa sowie ein Kaleidoskop von Grüntönen, die dann Gold, Rot und Braun weichen, wenn die Tage wieder kürzer werden. Das ganze Jahr über scheint alles in Flechten gehüllt zu sein: Sie sind ein Zeichen für gute Luftqualität, denn sie gedeihen im milden Wind des Atlantiks, der in die Moorlandschaft weht.

Diese hohe Umweltqualität bietet sich für die Produktion von Nahrungsmitteln an. So gibt es an der Küste von Exmoor ca. 20 Lebensmittelerzeuger, darunter Porlock Bay Oysters in Porlock Weir, wo die Austernzucht bereits seit über 100 Jahren betrieben wird. Die Austern gedeihen in semi-ozeanischen Bedingungen und ernähren sich als Filtrierer von frischem Atlantik-Plankton, das die Flut mit sich bringt.

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Für ein Picknick eindecken – unter anderem mit Austern – können Sie sich in den Geschäften in Porlock, zum Beispiel im The Big Cheese oder im Lebensmittelladen des Dorfes, wo Brie aus Somerset und Devon Blue verkauft werden. Dann erwartet Sie ein Aufstieg!

Erklimmen Sie den Selworthy Beacon, den bescheidenen Gipfel über Porlock, der sich in einer Gegend mit seltener maritimer Heide (Western Maritime Heath) befindet. Obwohl die Höhe über dem Meeresspiegel lediglich 310 Meter beträgt, hat man durch das dramatische Auf und Ab der Landschaft von Exmoor – auch ein Heidemoor so nah am Meer ist im Vereinigten Königreich ungewöhnlich – den Eindruck, auf einem viel höheren Berg zu stehen. Dann können Sie steil bergab ins Tal Hurlstone Combe wandern, um zum herrlichen Kieselstrand von Bossington zu gelangen. Er ist von grandiosen, einem Amphitheater gleichenden Klippen umgeben.

Schlendern Sie auf ruhigen, schmalen Landstraßen zurück nach Porlock. Hier erwarten Sie Pubs mit dem Charme vergangener Zeiten, in denen Sie bei feinem regionalen Essen über das Leben im Allgemeinen und die aufregenden Wanderungen des heutigen Tages plaudern können.