De vismarkt vandaag
Deze markt behoort inmiddels tot de technologisch meest geavanceerde ter wereld.
In 1971 verhuisde de vismarkt naar de New Fish Quay, en in 2011 begon er een renovatieproject van 20 miljoen pond. Dit is naar opbrengst gemeten Engelands grootste vissershaven, waar 40 verschillende soorten worden verkocht, waaronder zeeduivel, Sint-Jacobsschelpen en heek. In 2017 werd er voor 42 miljoen pond aan zeebanket verhandeld, deels dankzij ‘Brixham’s Black Gold Rush’ - er werd uitzonderlijk veel inktvis gevangen die voor recordprijzen van de hand ging.
Luke Netherton is veilingmeester op de visafslag. Hij is geboren en getogen in Brixham en werkt al 12 jaar op de veiling. Zijn dag begint om half vijf ‘s ochtends, met twee ‘shout’ (live) veilingen. ‘Er heerst hier een enorme saamhorighei, er is veel variëteit en ik leer altijd weer nieuwe dingen. Ik ben gek op alle soorten vis, vis is altijd goed voor me geweest en betaalt mijn loon!’
Gemiddeld wonen zo’n 40 kopers de veiling bij, velen uit Cornwall komen en soms van nog verder weg. Opmerkelijk genoeg wordt 90% van de inktvis uitgevoerd naar de landen rond de Middellandse Zee.
In 2019 komt er een online veilingsysteem om de huidige ‘shout’ veiling te vervangen en kopers in het VK en overzee in staat stelt op afstand te bieden. Zo kan deze vismarkt zijn positie behouden als een van ‘s lands grootste leveranciers van fantastisch zeebanket.
Bezoekers kunnen ‘s morgens vroeg een rondleiding achter de schermen krijgen en de veiling bijwonen, waarna ze ontbijten bij Rockfish Brixham. Een gedenkwaardige belevenis!
Nuttige links