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De nombreux écrivains proches de la nature se plaisent à dire que, s’ils étaient Premier ministre pendant une journée, ils adopteraient une loi décrétant tout le mois de mai comme férié.

« Lorsque l'heure est venue de choisir où s'établir et lancer notre affaire, la ville-océan de la Grande-Bretagne s'est avérée être l'endroit idyllique, alliant à la perfection ville moderne et vie à la campagne. » - Les chefs primés Chris et James Tanner, à propos de leur ville d'adoption.

Valentine Warner a une passion peu commune pour la pêche et les poissons. « Né pour pêcher, forcé de travailler » est son mantra, et il part pêcher dès qu'il le peut, en parallèle de la profession qu'il chérit : cuisiner et tout ce qui est lié à la nourriture.

Brixham a beau être le plus grand port de l'Angleterre en termes de nombre de prises, elle garde le charme du Devon. De petits cottages aux couleurs vives surplombent le port historique où une forte communauté locale vit à un rythme plus lent. Détendez-vous et observez la vie s'y dérouler.

Le chef cuisinier primé Tim Bouget, originaire du Devon, est très sensible à la durabilité. Il cuisine en toute conscience, travaillant en accord avec la nature pour produire des plats biologiques et bon marché, en utilisant les meilleurs ingrédients de la terre et de la mer du sud-ouest.

Désireux de fuir le stress du quotidien, l’ancienne architecte Jade et son mari, responsable d’un centre de plein air, ont, il y a sept ans, troqué leurs écrans d’ordinateur contre une vie « en quête de nourriture, de festins et d’aventure ».