De beste seafood en prachtige uitzichten in de toprestaurants en -hotels van Margate
De zee kan wild zijn in deze tijd van het jaar, maar achter een raam van deze aanblik genieten is beslist gezellig. Kijk uit over de golven in Angela’s, een behaaglijk restaurant met Michelinster en 24 couverts in Margate.
Het spreekt vanzelf dat het menu in het teken staat van seafood, de grootste specialiteit van het stadje. Wat dacht je van een entrée van mosseltjes met cider en knoflook, een bisque van harder en venusschelpen als hoofdgerecht, en chocoladetaart zonder bloem om de gaatjes op te vullen, alle voortreffelijk gepresenteerd door chef-kok en mede-eigenaar Rob Cooper.
‘Een visrestaurant aan zee is toch de logica zelve?’ zegt mede-eigenaar Lee Coad, die het restaurant begon samen met zijn partner Charlotte Forsdike. ‘We werken samen met lokale bioboerderijen. Onze oesters, zeekreeft, krab en haring worden hier gevangen, en de rest van onze vis komt uit Hastings.’ Is Angela’s volzet? Ook het naburige zusterrestaurant Dory’s gaat aan de slag met wat de vissers die ochtend gevangen hebben. “De restaurants in Margate moeten op nationaal niveau voor niemand onderdoen,” aldus Lee.
Een steenworp verder nestel je je in de zijden kussens en luxueuze kasjmier-en-katoenen inrichting van Sands Hotel, het geknipte plekje om te genieten van prachtige uitzichten over de baai. De westgerichte veranda van de hotelbar is de gedroomde locatie voor een van ’s winters grootste geneugten: borrelen terwijl de zon in zee zakt.