Sorry. Er is iets mis gegaan
Trade Portal Homepage
Business Listing Hub

Viskoks, visrecepten en verhalen

Lees meer over onze geweldige koks, ontdek uniek zeebanket en nog uniekere belevenissen langs de hele zuidwestkust, en doe inspiratie op om uw eigen meesterwerk te bereiden.

Mitch Tonks

Mitch Tonks houdt met heel zijn hart van zeebanket en is daarom zelfs Chef Ambassador geworden van het Marine Stewardship Council. Zijn nog altijd groeiende restaurantketen Rockfish is een eclatant succes in South Devon. Lees hier meer over dit visrijke succesverhaal.

Meer informatie
Tim Bouget

‘Vanuit zee zo in de pan: er is niets mooiers dan zandspiering binnen een paar minuten vanuit de woelige baren op je bord te zien belanden. Dankzij ons lokale zeebanket blijft de regionale economie én de visserij-industrie groeien en gedijen.’ Tim Bouget, eerste kok en eigenaar, ODE True Food, Shaldon, Devon

Meer informatie
The Tanner Brothers

‘Het zuidwesten is een eldorado voor heerlijk eten, en naast onze vis worden we verwend met de beste landbouwproducten en een enorm rijke keuze aan fantastische, lokale ingrediënten. We zijn erg trots op ons deel van het land.’

Meer informatie
Valentine Warner

‘Als er geen vlees meer zou zijn zou ik snakken naar een sappig karbonaadje of een zacht gesmoorde kip, maar ik zou er wel aan wennen. Maar zonder zeebanket, zonder zoete mosselen, gebakken tarbot of zure haring zou ik de zee vullen met mijn tranen en ten onder gaan.’

Meer informatie
Brixham Fish Market

Het aantrekkelijke stadje Brixham in Devon is beroemd om zijn rijke culturele erfgoed en bloeiende visserij. Al eeuwenlang vormt visserij een integraal onderdeel in het leven van generaties plaatselijke gezinnen en biedt werk en levenslange loopbanen.

Meer informatie